Branchekoder og egenkontrol

Som en del af myndighedernes kontrol af fødevaresikkerheden er egenkontrol-
programmer obligatoriske for alle fartøjer som behandler fisk og skaldyr om bord
(ud over almindelig rensning og isning). Danmarks Fiskeriforenings branchekoder
kan benyttes af disse fartøjer som skabeloner for egenkontrol. De er udarbejdet af
Fiskeriets Arbejdsmiljøråd og kan hentes her, sammen med en vejledning.

 

Egenkontrol på fartøjer

Links:

Egenkontrol-program for rejekogere (dybvandsrejer) ›

Egenkontrol-program for rejekogere (hesterejer) og frysefartøjer (del 1) ›

Egenkontrol-program for opbevaring af fisk i tanke og for jomfruhummerkogere (del 2) ›

Vejledning (pdf) ›

 

Egenkontrol af kølerum med isværk

Danmarks Fiskeriforening har også en branchekode der kan benyttes som skabelon for egenkontrol af kølerum med eget isværk. Den er ligeledes udarbejdet af Fiskeriets Arbejdsmiljøråd og kan hentes her, sammen med en vejledning.

Egenkontrol-program for kølerum med eget isværk ›

Vejledning ›

 

 

Spørgsmål og kommentarer kan rettes til:

Jonathan Broch Jacobsen
7610 9653
jbj@dkfisk.dk ›